Queso de pasta blanda. Hecho de leche entera.

Duración: Hasta maduración deseada. (el mini camemebert madura mas rápido por su tamaño)

Conforme avanza la maduración se hace líquido, su corteza es blanca pero puede presentar hongos de otros colores por la diversidad de lactobacilos y hongos, esto genera sabores mas complejos en el queso.

Se empieza a vender a partir de los 15-20 días de elaborado.

Sabor: Muy Suave-Fuerte (dependiendo la maduración)