Es un queso de pasta blanca y algodonosa provocada por el desarrollo de un hongo llamado "Penicilium Candidum", pero al mismo tiempo suave. Al cortarlo se verá un queso blanco, suave, la presencia de la leche de cabra y sabor a hongo son sus características, es untuoso con sabor ligeramente a nuez. El tiempo de elaboración es de 20 días. Este queso entre más madura, más se intensificala leche de la cabra y el hongo. Ideal para una tabla de quesos.

PRESENTACION: .180 kg

MADURACIÓN: 15 días

PRODUCTOR: Mtra. Quesera Patricia Hernández

NOTA: El producto se envía envasado al alto vacío, manténgase en refrigeración.

ZONA: San José de Gracia, Silao, (Guanajuato)

NOTA: El producto se envía envasado al alto vacío, manténgase en refrigeración.