Queso que se prepara de manera artesanal con cuajo natural del estómago de las vacas, es originario de la comunidad de Etla, Oaxaca, especialmente de la población Los Reyes. Se deshebra y se funde fácilmente.

• Excelente para gratinar o utilizarlo como botana.
• Se recomienda prepararlo con tortillas para quesadilla.
• Ideal para tortas, tacos, tostadas, tlayudas.

PROCESO:

Elaborado con leche pasteurizada entera de vaca; es blanco, fresco y de sabor suave. Se estira en tiras que se enrollan juntas hasta formar una bola.

PRODUCTOR: Acuyo

ZONA: Los Reyes Etla, Oaxaca

NOTA: Mantener en refrigeración, una vez abierto consumir en un lapso de 20 días. El producto se envía envasado al alto vacío.