Queso de montaña elaborado con leche de vacas y cabras.

El ganado del Rancho 4 Encinos pasta en libertad y su alimento es libre de agroquímicos, hormonas y antibióticos, por lo que producen queso con un único sabor.

Queso prensado, cócido. Hecho de leche semidescremada, pasteurizado.

Duración: Hasta maduración deseada.

Tiene una corteza de hongo delgada que se forma de manera natural

Sabor: Medio, cremoso.

DESCRIPCION:

Tiene una corteza de hongo delgada que se forma de manera natural

MADURACIÓN:

1 mes

PROCESO:

Queso prensado, cócido. Hecho de leche semidescremada, pasteurizado.

PRODUCTOR: Rancho 4 Encinos

ZONA: Zacatlán de las Manzanas (Puebla)